斯里蘭卡（五）奴娃拉伊利雅、紅茶工廠、小英倫英式下午茶 @ 雲遊浮生

斯里蘭卡（五）奴娃拉伊利雅、紅茶工廠、小英倫英式下午茶

奴娃拉伊利雅　Nuwara Eliya

奴娃拉伊利雅位於斯里蘭卡中南部山區，意為「光明之城」。海拔1889公尺，三面環山且多霧潮溼。18世紀時，斯里蘭卡原本主產肉桂、荳蔲、茴香等香料。殖民時期開始引進咖啡種植，但1869年間，受到黴菌傳染病影響，產量銳減，損失慘重；英國殖民政府轉而引進茶樹栽種，19世紀後葉，茶葉成為斯里蘭卡主要經濟作物。

奴娃拉伊利雅的高海拔茶葉，比較不易高度發酵，但沖泡後呈現琥珀色的茶湯，帶有沁涼的草本氣息，有「茶中香檳」之美稱，更因殖民時期供應英國皇家茶葉而聲名大噪。而今，錫蘭烏瓦紅茶、安徽祁門紅茶與大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。

沿途景觀

18世紀時，斯里蘭卡原本主產肉桂、荳蔲、茴香等香料。而歐洲人愛喝咖啡，所以從非洲引進咖啡種植，面積廣達1600多平方公里。所以1860年以前，斯里蘭卡最主要的作物是咖啡。1869年時，斯里蘭卡的咖啡樹感染了一種黴菌，產量銳減，農民損失慘重。當時的英國殖民政府考慮轉作其他經濟作物，便從中國引進特別愛好的滇紅茶樹栽種，蘇格蘭人James Taylor經過不斷的改良實驗，累積不少種茶的經驗，西元1873年「錫蘭紅茶」開始量產。爾後，藉由他的成功經驗推廣到整個斯里蘭卡，19世紀後葉，茶葉成為斯里蘭卡主要經濟作物。

紅茶工廠

參觀紅茶工廠，了解傳統的製茶方式，從採摘新鮮茶葉後，揉撚、發酵、烘焙、分級篩選……等過程，生產出不同成品的紅茶。導遊說採茶工人大部分是殖民時期引進的南印奴隸，他們都沒受過教育，終其一生就是採茶、製茶，四年多前才獲得普通公民的身分。

紅茶工廠

參觀茶園

茶葉採摘後經揉撚、發酵、烘焙、分級篩選等過程。

手工採摘的一心二葉，紅色小葉種為斯里蘭卡野生的，綠色大葉種為福建引進的。

介紹茶葉種類

品茶

茶廠二樓午餐

離開紅茶工廠後，有一段連續S型的彎路，導遊說：途中常有位「追車賣花人」等在路邊，毎當遊覽車駛過S型彎路時，他會爬上山壁，先到路邊等候；若車輛沒停，他會再爬一層先等在路邊，直到賣出手中的花或是沒體力追車為止。有兩位團員不忍心，就請司機停車買花。

另外一件插曲，第三日傍晚因趕路超速，被警察開了罰單。導遊說：「罰單是司機先生此趟一半的工資」。一位女團員馬上表示願意幫他支付。好心的團員認為是舉手之勞，但想來司機先生一定銘感在心。

奴娃拉伊利雅氣候溫和，白天大約在16~22度，日照下有涼意但不覺得冷。英國探險家塞繆爾·貝克爵士Samuel Baker感覺舒適的氣溫很像祖國，1846年首先在此興建避暑勝地。爾後，英國殖民者不斷湧入，在這裡盡情享受獵鹿、高爾夫和板球等消遣。整座山城飄散著濃濃的英倫風情，宛如一座英國小鎮，所以又稱為「小英倫」。　　